Times New RomanTimes New Roman1 KeyContent1@1# English-Afrikaans wine word list / Wynwoordelys{# Copyright by Samuel Murray, leuce@geocities.com / Collaborators Alex Flesch, Marita Kitching, Louise Muller, & Elsje Nel.Alexander was hereAlexander was hierAlsaceElsas Andalusia Andalusi AnthracnoseBGloeosporuim ampelophagumkoolsuursiekte (?); Gloeosporuim ampelopAppelation ControleAppelation ControleArabsArabiereBacchusBacchusBarsacBarsac Blanc de Nior Blanc de NiorBlanc de blancBlanc de blanc Blanc fum Blanc fumBottled Vintage Port OesjaarportBurgundy BoergondiCabernetCabernetCabernet SauvignonCabernet Sauvignon California Kaliforni Cap Classique Cap ClassiqueChamblisChablis Champagne Champagne Chardonnay ChardonnayCharmatCharmat Chenin blancChenin blanc; Steendruif Chenin blancSteendruif; Chenin blanc Chianti wine chianti-wynChileChiliClaretKlaretCuveCuveDouroDouro French brandykonjakFuissePouilly Fum blanc Fum blancGamayGamayGloeosporium ampelophagumGloeosporium ampelophagumGravesGravesHanepootHanepootHanepoot; Muscat d'AlexandrieHanepoot; Muscat d'AlexandrieHungaryHongaryeJerepigoJerepikoJerezJerezJohnny Dunce; Simple Simon Jan PampoenLimousinLimousinMadeiraMadeira Middle Ages MiddeleeueMoselleMoselMuscadelMuskadelMuscatMuskaatMuscat d'Alexandrie; HanepootMuscat d'Alexandrie; HanepootMtode champenoiseMtode champenoise New Zealand Nieu-SeelandNoveauNoveau Pinot nior Pinot niorPinotagePinotagePortPort Rhine Valley Rynvallei Ruby Port Robynport Sauternes SauternesSauvignon blancSauvignon blancSauvignon blanc grapesSauvignon blanc-druiweShirazShirazState research bodystaatsnavorsingsliggaamSylvanerSylvaner Tawny Port Tanigeport Tinta Barocca Tinta BaroccaTokaysTokaysTronciasTronciasVermouthVermoet Vintage Port WynoesportWeisser RieslingWeisser Riesling Yugoslavia Joego-Slawi above groundbogronds acatiosisakariose acetaldehyde asetaldehied acetaldehyde asetaldehied acetic acidasynsuur acetic acidasynsuuracidsuur acid ratiosuurverhouding acidic soil suurgrondacidity asiditeitaciditysuurheid advantageaanwins aftertastenasmaakagaragaraged verouderdageing verouderingageing potentialverouderingspotensiaalairdried luggedroogalcoholalkoholalcoholalkoholalcohol content alkoholinhoudalcohol strengthalkoholsterktealcohol-forming poweralkoholvormingsvermoalcoholic strength alkoholinhoudaldehydealdehiedalluvial alluviale alluvial soilalluviale grondalmondamandelamber coloured amberkleurigamertune bitterwording amontiladomediumdroog sjerrie amontilado amontillado ampelography ampelografieanchoranker anchor polekopendpaal; ankerpaal anchor wire ankerdraad antharcnose swartroes anthocyanin antosianien anthracnose antraknoseapetiser aptytwekker apparatisapparaatappleappelapricot appelkoosapritif aptytwekkerapritif wines aperitiefwyne arched canebooglootarged; tartarwynsteenarial grafting lugentingarmarmaroma aroma; geur aroma wheel aromawielaroma; flavourgeuraromatic aromaties artichokeartisjokartificial fruitnagemaakte vrugte asparagus asprersie astringency vrankheidastringent; tartvrankausleseauslesebakedbakballingsuurverhoudingballingballing bamboo leaves bamboesblarebananapiesangbarrelvatbaselinebasislynbead preltjiebead wynbelletjiebeadsskuimbearerdrasnitbearer draerloot bell pepper soetrissiebenchbankie bench graft tafelenting bentonite bentonietberrykorrelberrybessieberry druiwekorrelbigvolbinwynrakbiomassbiomassabitterbitter bitterness galsterigheidblack currant (cassis) swartbessie black grapes swart druiwe black olive swart olyf black pepper swart peper black rot swartvrot!black-mould rot; Aspergillus rotswartmufvrot; Aspergillus rot blackberry swartbessiebleedhuilblendversnitblendedversny blended wine versnitwyn blue casse bloubreukblushingblosendbody; fullness volheid; lyf bonificateur ameliorantboquetboeket border fence grensdraadbotrytis; noble rotbotritis; edelvrot bottle cork bottelkurkbottle fermentation bottelgisting bottle neck bottelnekbottle sickness bottelsiektebottle-fermented winebottelgegiste wynbottled gebotteleer bottom yeastbodemgisbottomsmoerboulkombrandy brandewynbrutBrutbubbles vogblasiesbudbotselbudoogbudknopbudburstbotbudmiteknapmytbunchtrosbungsponsbungprop (van groot vat); sponsburnedgebrand burnt matchgebrande vuurhoutjieburnt toast / charredverkool bush vinebosstokbush-trained vinebosstok butterscotch karringmelk butyric acid bottersuurcalcium chloridekalsiumchloriedcane rietsnapscanehooflootcanned / cookedgeblik / gekook canopy strand loofdraadcap doppelaagcaphelmcarafekraffie caramelizedgekarameliseerdcarbon dioxidekoolstofdioksiedcarbon dioxide koolsuurgas carbonation karbonering carbonisation gasinhoudcarrier draermiddelcarrierdraercarrier position draerposisiecaskvat cask ramp vatlaaibrugcedarsedercellarkelder centrifugingsentrifugering characterkaraktercharmat methodcharmat-metodechateau bottledChateau-gebotteleerchemicalchemieschemical denotationchemiese denotasiecherrykersiechimekim chocolate sjokoladecitrussitrusclaretsclaretsclarity helderheidcleaningskoonsnyclearhelderclimbkimclimbing plants rankplanteclonekloon cloudiness troebelheidclouding vertroebelcloudytroebelcloves(krui)naeltjiecloyed stroperigcoastal region kusstreekcocktail skemerkelkiecoffeekoffiecognackonjakcognaccognaccold fermentation koue gistingcolour, degree ofrosigheid, graag van composition samestelling condensate kondenseer condensation verdamping"condensation coil; worm-condenser koelslangeconsommconsommcontact period kontakperiodecontoursloopcontrolbeheercooked cabbage gekookte koolcoolkoudcopper pot-stillskoperpotketels cord lineplantlyncordonkordon cordon wire kordondraadcordon wire trellisingkordondraagstelselcork (n)propcork (v)kurk (v) corked taste kurksmaakcorking machine propmasjien corky tastevatsmaak corky taste kurksmaakcottage system gewelstelsel covercropdekgewas cream liquer roomlikeurcriadera; kindergartencriadera; kintertuincrispvars; verfrissend; krokantcrispkrokant; vars; verfrissendcrispverfrissend; vars; krokant cross-piecekap (n) crown cork kroonkurkcrusher parsmasjiencrustkorscultivarghropcultivarcultivarcultivarkultivar cultivator skoffelploegcultivator; nurserkwekercutwormmiswurmdecantoorskink; dekanteerdecantdekanteer; oorskink; oorgietdecanterkraffie deciduous bladwisselend decorking ontkurking decrepit wineafgeleefde wyn degorgement degorgementdegree of colourgraad van rosigheiddegree of sweetnesssoetheidsgraad dehydrateontwaterdemi-secDemi-Sec desludgingafsak dessert wineslikeurwyne dessertwyne dessert winesdessertwyne; likeurwynediagonal trellisingskuinskapstelseldieseldieseldisgorgeontslik distillate distillaatdistilled winestookwyndistilled wine distilleerwyn distillingverstoking; distillering distillingdistillering; verstoking doughy winedikwyndouxDoux downy mildew donsskimmeldrapedrapeerdrieddro dried fruit dro vrugte drinking winedrinkwyndrydroogducetyl (butter)botterdusty stowwerigearthy aardagtig eel worm (?)aalwurmseffervescent wine)ontsnappende koolsuurgas (wyn wanneer oopembedinl establishaanlestatelandgoedestate; estate wine landgoedwynethanoletanolethereal smell eteriese reuk ethyl alcohol etielalkohol ethyl alcohol etielalkohol eucalyptusbloekom evaporateverdampextended Perold trellising Peroldstelselextra dry; extra sec ekstra-droogextractekstrakeyeoogfactory roof trellisingfabrieksdakstelselfarewellgroetfat acidvetsuurfence trellisingheiningstelselfermentgis (v) ferment outuitgis ferment outdrooggis fermentationgistingfermentation tanksgistenke fermenteduitgegisfermenting yeastbogistop fertilizer bemestingfigvy filling wineopvulwynfilmkim film yeastkimgis filter pad filterpapierfiltered gefiltreer filtration filtrasiefinebrei (v)fineblink fine leesfynmoerfiningbrei (n)finofino; dro sjerriefinodro sjerry; fino fino sherry finosjerrie first leaf eerste bladfishyvisagtigflatpapflavoured grape drinksgegeurde druifdrankiefleshvleis flesh tissue vleisweefsel flinty taste kruitsmaakflorflorfloralbloeisel floral nose bloeiselneus floryeast florgistend flower boquet blomboeket flowerbudblomknop flowery aroma blomaromafoamskuimfortified winegefortifiseerde wynfortified wineversterkte wynfour strand systemvierdraadstelsel foxy taste wilde smaakfree runvryloopfree run; free run-off vrye afloopfree running juice vryloopsap freeze bowlvriesbadfreshvarsfrothskuim fruit acid vrugtesuurfruitbudvrugknop fruitiness vrugtigheidfruityvrugtigfruityvrugtig full bodiedlywig full winevol wynfullnessvolheidfullness; body lyf; volheid fully sweetvolsoetfungus infectionfungusbesmettingfurrowgrippie fusel alcohol foeselalkoholgable truss trellising gewelstelselgalvanised wire bloudraadgarlicknoffelgeranummalva germination ontkiemingginjenewergleaningdeurloop good red wine keur-rooiwyngraftentgraft joint; graft unionentlas granite soil granietgrondgrapekorrel grape drink druifdrankie grape mill parsmasjien grape residue druifreste grape sugar druifsuikergrape transport bin druiwebakgrape-based drinksdruifbasisdranke grapefruitpomelograss cut greengroen gesnyde gras green beans groenbone green grape groendruif green olive groen olyf green shoot groenloof gross leesdikmoergroundgrondhardness skerpheidharshgrofharvestoesharvest control oesbeheer harvest timeoestyd harvest timeparstydhaystraw hooi / strooihazelnut haselneuthead doppelaag heavy wine swaar wyn heeling ininl herbal winekruiewynherbal wines; apritif wineskruiewyne; aperitiefwyneherbskruiehomogenous volumehomogene volumehoneyheuninghorsey perdagtighotwarm husk brandydop(pe)brandewyn husk; skindophuthuthydrogen sulfidewaterstofsulfaatimmature onvolwasse inactivatedverlaminhibitinhibeer inner pole binnepaal inoculationinentinginsect disease insekplaag internode internodium irrigation besproeiing juniper berry jenewerbessiejuniper essence jeneweressenskabinettkabinettkegvaatjiekerosinelampolie; parafienkindergarten; criaderakindertuin; criaderalabeletiket labourersplaasarbeiderslactic melkagtig lactic acid melksuuragtiglarge oak vatsstukvate late harvestlaatoeslateral offshootsyloot lateral roots sywortels lateral shootsyloot layer, thinkimlagie leaf, first blad, eersteleakage uitlekkingleesmoerleesafsaksel lees brandy moerbrandewynleesyafsaksellemon suurlemoenlevel of puritysuiwerheidsvlak licorce anisedropanys light greenliggroen lightnessligtheidlimpidhelder linseed oillinaloolliquerlikeurlow temperaturekouegislushgeil macerationdeurdrenking; maserasie main shoothooflootmalolactic fermentationappelmelksuurgisting maltic acid appelsuurmarcmarc marc brandydop(pe)brandewynmarc irrigatordop(pe)bespuitermarkafsteekmarkermerker maturation verouderingmaturityrypheidmealywitluismedium dry sherrymediumdroog sjerrie mellowing versagting mellownesssagtheidmelon waatlemoenmentholmentol mercaptanmerkaptaan; t(r?)io-alkoholmethyl anthranilatemetiel antranilietmicrobesmikrobesmicrobiologicalmikrobiologiesmintmentmixer mengeldrankmixturemengselmolassesswartstroop; melassemoldy skimmelagtig moldy cork skimmelkurk moldy tastemufsmaak mole heap molshopiemother of vinegarasynkimmound molshopiemousey muisagtigmoussemoussemulchdeklaag muscadel typemuskadelsoort; hanepootmushroomsampioenmustmos must seeding mosinentingmusty; mildewgemuf; skimmelnarcoticverdowingsmiddel natural winenatuurlike wynneatskoonnew winejongwyn noble late edellaatoes noble metal edelmetaalnoble rot; botrytisedelvrot; botritis noble variety edelvariteit noble winesedelwynenodeoognodesnodiumsnodesknopenon-sparkling wineniebruisende wyn; stilwynnon-sparkling winestilwyn; niebruisende wynnotch grafting kloofentingnutty neutagtig nutty tasteneutagtige geuroakeikehoutoakeikehoutoak akkerhoutoak vatseikehoutvaatjiesoak vats, largestukvateoff dry halfdroogold vines graftou stokke afentolorosooloroso; halfsoet sjerrieolorosohalfsoet sjerrie; oloroso omega support omegastutorange blossomlemoenbloeiselorigin oorsprongotheranderotheranderotheranderoutletuitlaat overwelming oorweldigendoxidisation [NOT oxidation] oksidasieoxidised geoksideerpale dry bleekdroogpalletsmaakpapery papieragtigpasteurization pasteurisasie pasty winedikwynpatten stutysterpeachperske perennial meerjarig perl wineperl-wyn; perlwyn petroleum petroleumphenolicfenolies phylloxera fillokserapickplukpieces of skin stukkies dop pigmentation pigmentselle pineapplepynappelpipspitteplantedverbou planting lineplantlynplasticplastiekpliertangplunger dompelaar plunger stick deurdrukker pomace mill doppemeul pomace; marcdoppeporosity poreusheidporousporeus porousness poreusheidpot-still brandypotketelbrandewynpowdery mildew donsskimmel pre-press voor-pers precursor voorloper preservativepreserveermiddelpressparsproduction siteproduksielokaalprunewegsnoeiprune pruimedantprunesnoeipruning shears snoeiskr prussic acidblousuurpuckerplooi (mond laat trek)pulpvleispungentskerppungentskerp pure yeastreingisqualitygehalteracemetrosrachis trosstingel racking tubtapbalieraisin roesyntjieraisins rosyntjiesrancid; butyric galsterig raspberryframboos rebate winerabatwyn receiving bin aflaaigatred winerooiwyn requirementsgehaltevereistesresidual sugar ressuikerresinous harpuisagtigridgebankie right anglereghoek river bank rivieroewerrobustrobuust roll-on seal skroefdoppieroom temperaturekamertemperatuur root plague wortelplaag rootstock onderstokroseroos ros wineroswynroundrond roundnessrondheidrubbery rubberagtig run-off must afloopmos saccharimeter mosproer sauerkrautsuurkool; sauerkraut scale insectdopluisscrewtop skroefpropscumkim sealed tankverselde tenksecSec second leesfynmoersecond run-off tweede afloopsedimentafsakselsedimentsedimentseedspitteselected yeastedelgis semi-sweethalfsoet; semisoet semi-sweetsemisoet; halfsoet separatorskeiersettleafsaksettle laat afsaksettling agent afsakmiddelsettling; anchoring vestigingshatterafloopsherrysjerrie short pruningkortsnit shy bearer skaamdraer single unit enkel-eenheidskunkmuishondslanting trellis skuinspriel small wood kleinhoutsmokerooksmokeyrokerigsmokygerook snout beatlekalander snoutbeatle snuitkewersoapyseperigsoapyseperigsoftening developmentversagtende ontwikkelingsoilgrondsolerasolerasolid particles vaste stofsolid particles extractsvastestofekstraktesophisticated winegedokterde wynsorbatevrugtedrank; sorbet sound wine gesonde wyn soy sause soya sous spade depth graafdiepte spade width graafbreedte spare shoot spaarloot sparklingvonkelsparkling wine vonkelwyn special latespesiale laatoesspicesspeseryespicy speseryagtig spike hole koevoetgat spirit based spiritusbasisspirits spiritualie spirits mixerspiritusmengeldrankiespoiledbedorwe spur pruningkortsnitsptlesesptlesestalkstingelstaples krammetjiesstaveduig stay pole anderpaalstemstingel stem remover ontstingelaarstemmer ontstingelaarstemmysteeltjieagtigstillstil still headhelm stimulant stimulantstorageberging storage sitebergingslokaalstraindeursyg strawberryaarbeistrawberry jam aarbeikonfytstump stomp (boom-)stutstutstylestylsuccerysuier succinic acid barnsteensuur succinic acid suksiensuur suckeringsuier sugar content suikergehaltesulfurswaelsulfur dioxide swaeldioksiedsulfur dioxide swaeldioksiedsulphur dioxideswaweldioksiedsurplusoorskotsweatysweterig sweetnesssoetheidsgraad table winetafelwyntanktenktannintannientarteertart; astringentvranktartarwynsteentartness vrankheidtartratetartraat tartratestartratetastesmaak taste buds smaakkliereteateetemperature controltemperatuurbeheertempo of fermentation gistingstempotendrilrank thin layerkimlagietobaccotabak tonic wine versterkwyntoppedgetop; ge-"top"tot sopiemaattoxicity toksisiteit trademark handelsmerk tranquiliser kalmeermiddeltreadtrap (v) tree fruit boomvrugte trellis wire opleidraadtrellisevoorberei; opleitrelliseoplei; voorbereitrellised vines opleiwingerdtrillising system opleistelseltrockenbeerennauslesetrockenbeerennauslesetropical fruittropiese vrugtetrusskap (n) truss system prielstelseltubkuipturbidtroebeltwigsytakkieullage byvulruimteullagebyvulunderfermented grape sugarongegiste druifsuiker underground ondergronds unfinished onafgewerkteunfortified wineonversterkte wynvanillavanieljevapourdampvarietal guidelinesvariteitsriglynevatvaatjievatvatvats, large oakstukvate vegetative groenteagtig ventilation ventilasie"vin ordinaire""vin ordinaire"vinestokvine wingerdstok vine cuttingswingerdstokkiesvine row wingerdryvine tie "vine tie" vinegar caseasynvatvines wynstokke vineyardswingerde viniculturewynbouvinotechvinoteekvintagewynjaarvintageoesjaarvintagewynoesvintage brandyvintage-brandewyn vintage winespitswyn vintage wine spitsjaarwynvioletviolet viticultural wynboustreekviticultural region wnboustreek viticulture wingerdbouwalnut okkerneutwasteafloopwater retentionwaterhouvermo water run waterafloop watershoot waterlootweightgewigwell aged; well maturedgoedverouderde wet cardboard nat kartonwet wool / wet dognat wol / nat hond white portwitport white winewitwynwild yeast cellswilde gisselle wind break windskermwind break; wind breaker windbreek wind sidewindkantwinewyn wine district wynstreekwine for purpose of distillingstookwynwine of originwyn van oorsprong winter prune wintersnoei wire strecher draadtrekker wood aroma houtaromawood maturationhoutveroudering wood taste houtsmaakwoody houtagtig"worm-condenser; condensation coil koelslangewormwoodals-kruie; vermoetswormwoodvermoetsyear of vintageoesjaaryeastgis (n) yeast cellsgisselle yeast leesgismoeryeasting gisentingyeastinginsuuryeastysuurdeegagtig; gistendyieldoplewer